سپر فوڈز

 سپر فوڈز

 ہمارے چاروں طرف موجود ہیں! اگرچہ تمام کھانوں کے کچھ فائدے ہوتے ہیں، لیکن سپر فوڈز اور نارمل فوڈز میں فرق یہ ہے کہ سپر فوڈز میں زیادہ سے زیادہ فوائد ہوتے ہیں جن میں کم یا برے پہلو ہوتے ہیں۔ جب بات ایسی غذاؤں کی ہو جو غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں اور ان میں وٹامنز اور معدنیات کی بھرمار ہوتی ہے، تو ان میں بہت ساری چیزیں ایسی ہوتی ہیں، جن میں سے بہت سے لوگوں کو معلوم بھی نہیں ہوتا۔ اگر ہم اپنے جگر کی صحت اور پھیپھڑوں کی صحت پر توجہ دیں تو یہ 2 انتہائی اہم اعضاء ہیں جو ہمارے جسم کی صحت اور تندرستی کو یقینی بناتے ہیں، جب ان میں سے کوئی بھی معمول سے کم صلاحیت پر کام کرتا ہے تو یہ ہمارے لیے مہلک ثابت ہو سکتا ہے۔ جسم تو ہم ان اعضاء کے بہترین کام کو کیسے یقینی بناتے ہیں؟

ان غذاؤں کی فہرست جو آپ کے اعضاء کو مکمل طور پر کام کرنے کے لیے اضافی دھکا دیتی ہیں وہ پودوں پر مبنی غذائیں ہیں کیونکہ وہ نہ صرف ہضم کرنے میں آسان ہیں بلکہ جانوروں پر مبنی کچھ غذائی اجزاء بھی ہیں کیونکہ وہ خاص طور پر ان اعضاء کی صحت کو نشانہ بناتے ہیں۔

آپ کی خوراک میں شامل کرنے کے لیے سپر فوڈز

یہ غذائیں نہ صرف آپ کے باورچی خانے میں آسانی سے دستیاب ہوتی ہیں، بلکہ ہم میں سے بہت سے لوگ صرف یہ جانتے ہیں کہ آپ کو یہ کھانے چاہیے، اس کی مکمل حد کو سمجھے بغیر۔ اگر کوئی ایسی غذائیں ہیں جو آپ کے جسم کو متاثر کرتی ہیں تو یقینی بنائیں کہ آپ ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے رابطہ کریں۔

بیٹا کیروٹین سے بھرپور غذائیں

گاجر، ٹماٹر اور سرخ گھنٹی مرچ جیسی غذائیں اپنے رنگ برنگے رنگوں کے ساتھ صحت کے فوائد کی دوہری خوراک پیش کرتی ہیں۔ Betacarotene نہ صرف پھیپھڑوں کے کینسر کو روکنے میں مدد کرتا ہے بلکہ آپ کے جگر کو اپنی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے ذریعے detoxify کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، ان کھانوں میں پایا جانے والا گلوٹاتھیون جگر سے تمام زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

وٹامن سی پاور ہاؤسز

پھل آپ کے بچے کی خوراک میں سپر فوڈز کو شامل کرنے کا بہترین طریقہ ہیں کیونکہ وہ میٹھے اور کرکرے پھلوں جیسے چکوترا، کیوی فروٹ اور امرود کے لیے زیادہ کھلے ہوتے ہیں وٹامن سی سے بھرے ہوتے ہیں۔ یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو آپ کے جگر کی صفائی کو بڑھاتا ہے۔ وٹامن سی پورے جسم میں آکسیجن کی نقل و حمل میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے، پھیپھڑوں کے بہترین کام کو یقینی بناتا ہے۔

سبز پتوں والی سبزیاں

گہرے سبز پتوں والی سبزیاں، جو بہت سے ہندوستانی پکوانوں میں شامل کی جاتی ہیں، جیسے پالک، کالی اور لیٹش، غذائیت سے بھرپور پاور ہاؤس ہیں جن کا کچا، پکایا یا جوس پیا جا سکتا ہے۔ یہ نہ صرف خون کی سم ربائی میں مدد کرتے ہیں، جس سے جگر اور پھیپھڑوں دونوں کو فائدہ ہوتا ہے۔

ہلدی

ایک آیورویدک جڑی بوٹی کے طور پر مشہور، یہ کرکومین نامی مرکب کی وجہ سے ہمیں بہت سے صحت کے فوائد فراہم کرتی ہے۔ اس کا اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش، اور ہیپاٹوپروٹیکٹو خصوصیات آپ کے جگر کو پتوں کے اخراج میں مدد فراہم کرکے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ مزید برآں، کرکیومین کو تمباکو نوشی کرنے والوں میں پھیپھڑوں میں تختی کی تعمیر کو صاف کرکے پھیپھڑوں کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔

ادرک

ادرک کی چائے ہمیشہ ان لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے جنہیں نزلہ یا کھانسی اس کی دواؤں کی قدروں کی وجہ سے ہو! باورچی خانے کا ایک عام جزو ہونے کے ناطے، یہ بہتر ہاضمے کے لیے گھریلو پسندیدہ ہے اور ہمارے جسم کا گردشی نظام جیسے پھیپھڑوں کے انزائمز جگر کو زہریلے مادوں سے پاک کرنے میں مدد کرتے ہیں، جبکہ اس کی طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات مجموعی صحت میں معاون ہیں۔

لہسن

روٹی کے لذیذ اڈون کے طور پر جانی جانے والی اس سبزی میں سلفر کے مرکبات، ایلیسن اور سیلینیم ہوتے ہیں، جو کہ جگر کے انزائمز کے لیے جاگتے ہیں جو کہ ٹاکسن کو ختم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ اس میں قوت مدافعت بڑھانے والی خصوصیات کے ساتھ دمہ اور پھیپھڑوں کے کینسر کو بھی بہتر کرنے کی صلاحیت ہے۔

صلیبی سبزیاں

اگرچہ وہ خاص طور پر بچوں کے ساتھ ہجوم کے پسندیدہ نہیں ہوسکتے ہیں، گوبھی، بروکولی اور دیگر جیسے کھانے گلوکوزینولیٹ کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں، جو جگر اور پھیپھڑوں کے زہر کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ سبزیاں دیگر صحت سے متعلق فوائد بھی پیش کرتی ہیں، بشمول فائبر، وٹامنز اور معدنیات۔

سبز چائے

سبز چائے کے ارد گرد بہت زیادہ ہائپ ہے اور یہ اس سب کے قابل ہے! ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہونے کے ناطے، سبز چائے کیٹیچنز سے بھرپور ہوتی ہے، خاص طور پر EGCG، ایک ایسی چیز جو آپ کے جگر کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتی ہے، اس کے ذریعے انزائمز کو زیادہ کام کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات پھیپھڑوں کی صحت اور کینسر سے بچاؤ میں بھی معاون ہیں۔

اومیگا 3 فیٹی ایسڈ

سامن، اخروٹ اور فلیکس سیڈز جیسے متعدد کھانوں میں پائے جاتے ہیں، یہ تیزاب صحت مند تیزاب ہیں جو جگر کو نقصان سے بچانے اور سانس کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ کسی بھی قسم کی چربی آپ کے دل کے لیے نقصان دہ ہے لیکن یہ ان چربی کے لیے اس کے برعکس ہے کیونکہ یہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے مشہور ہیں۔